Über uns

Über uns

Wenn ich Honig probiere versetzt es mich in meine Kindheit, wo ich zusammen mit meinem Vater auf einer alten Mofa (damals noch ohne Helm) in seine kleine Waldimkerei gefahren bin. Die fleißige Arbeit der Bienen, das perfekte und filigrane Zusammenspiel der Natur und die leidenschaftliche und harte Imkerarbeit haben mich immer fasziniert.

Der Wunsch mit dieser tollen Ware der Natur zu arbeiten ist daher über viele Jahre gereift und erstaunlich ist dabei, dass mir Honig an sich nicht einmal besonders gut schmeckte. Ja, er war süß und von edeler Farbe, aber irgendwie fanden doch eher die klassischen Marmeladen den Weg auf mein Pausenbrot. Inspiriert durch eine Reise erwuchs bei mir der Wunsch, die honigtypische Süße und Cremigkeit mit einer feinen Fruchtigkeit zu verbinden, um die ungesunden gezuckerten Brotaufstriche zu ersetzen. Die Idee Marmelonig® war geboren.

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